有機栽培米 白米はこちら 名称：有機栽培米 玄米 混植米(ゆめぴりか米・おぼろづき米・きたくりん米) 有機栽培 玄米 内容量：北海道産米 玄米 5kg(5キロ)×1袋 年度：令和3年産 米 保存方法：有機栽培米(玄米)は涼しい湿気の無い場所 配送区分：有機栽培 米(玄米)は送料無料・常温便でお届け 送料：げんまいは送料無料・送料込み 販売者：北海道・ナッツふぁーむ 発送元：北海道 ギフト・タネ 実 ※多少、青米、又、虫食いの米が混ざる場合がございます。
ご了承の程、宜しくお願い致します。
「北海道産米 玄米 送料無料 混植栽培米(ゆめぴりか米・おぼろづき米・きたくりん米)」有機栽培米は、農薬・科学肥料を一切使用しない「有機JAS米」のお米です。
国が指定した認証機関より認証を受理されなければ有機農産物として生産販売ができません。
有機質肥料100％の有機米として自信と安心をもって皆様へお届けいたします。
一般栽培においては、最近ではラジコンヘリコプターやドローンなどを使って、空から殺菌剤を散布するのが普通ですが、ナッツふぁーむでは農薬に頼らないのが基本なので、違う方法をとります。
それはちょっと変わった手法なのですが、数種類の品種を混ぜこぜにして、植付けます。
稲はだいたい一株当たり3、4本の苗をまとめて植えるのですが、ナッツふぁーむではこれが全部違う品種になります。
1本はゆめぴりか、もう1本はおぼろづき、さらに1本はきたくりん、といった具合です。
お米を作る上で最大の難関は、なんといっても草取りでしょうか。
畑の雑草と比べ、田んぼの草は水に守られている分、連中との闘いは何倍も困難を極めます。
ナッツふぁーむでは除草機械で叩けるだけ叩き、それでもはびこる強力な輩は手作業で排除します。
腰を曲げて田んぼの中を這いずり回る作業は、農作業の中でも最もきつく、また稲と他のイネ科の雑草、特に稗との違うを見分けるには、熟練を要します。
ナッツふぁーむの米作りには特徴があります。
それはほぼ一年中、水を張りっぱなしにするということです。
普通、夏から秋にかけて稲穂が出て来ると、稲刈り作業がしやすいように田んぼから水を落とします。
そして来春の田植えまで田んぼをよく乾かすのが良いこととされています。
水を張りっぱなしなのになぜ大丈夫かというと、様々な微生物が土の中で活発に働いてくれているからです。
※多少、青米、又、虫食いの米が混ざる場合がございます。
ご了承の程、宜しくお願い致します。
ふっくらと上手にごはんを炊くには 1、お米は正しく計ってください。
計量カップなどで正確に。
2、最初はさっと軽く水洗い ぬかの臭いがしみこまないよう、1回目は手早く洗いましょう。
あとはとぐようにして3〜5回、洗ってください。
3、水加減 釜の中の目盛りを基準に、正確に水を入れてください。
4、水につける 炊く前にお米を40分以上、水にひたしてください。
5、むらす 炊き上がったら10〜15分、必ずむらしてから、ふたをあけてください。
6、ほぐす ごはんをよくほぐして、余分な蒸気を発散させてください。
・しゃもじは釜の外に しゃもじを釜の中にいれたままにしないでください。
雑菌が増えやすくなり、ご飯の黄変や匂いの原因になります。
お米を保存するときの注意事項 ・ヒビ割れ防止 ふたのある容器にお米を移し、直射日光のあたらないところに保存してください。
お米は直射日光や乾燥した空気に触れると、水分が蒸発しヒビ割れを起します。
・虫の発生防止 容器はこまめに清掃し、古いお米を使い切ってから新しいお米を入れてください。
お米は温度・湿度の高い状態で長期保存すると、虫が発生する場合があります。
・水濡れ防止 お持ち帰りの際は雨などの水濡れにご注意ください。
お米や米袋に水がかかってしまうと、カビが発生する場合があります。
・異臭防止 洗剤、灯油など臭いの強いもののそばには、置かないでください。
・玄米の中に石やゴミ・もみ殻などが残ります。
当方では、玄米食をされる方・ご家庭で精米される方のために、選別機を導入しております。
これにより、もみ殻・やけ米・小石などが混入されないよう気をつけておりますが、万が一ある場合がございます。
ご了承の程、宜しくお願い致します。
お米は臭いを吸収しやすい性質があります。
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